Gulaschsuppe

Zutaten: 250g Rindfleisch 5 EL Öl 2-3 Zwiebeln, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 EL Tomatenmark 2 TL Paprika Edelsüß 1-2 TL Rosenpaprika 4 EL Rotwein Salz, Pfeffer 1/2 TL Kümmel, gestoßen 1/2 TL Majoran und Thymian 1l Fleischbrühe 1 EL Mehl 1-2 Kartoffeln, klein gewürfelt Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen,

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Nusswaffeln

Zutaten: 125g Butter 75g Zucker 4 getrennte Eier 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker abgeriebene Schale einer halben Zitrone 1/4l Milch 50g Mehl 50g Speisestärke 100g gemahlenen Nüsse Fett für das Waffeleisen Puderzucker zum Bestäuben Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale zugeben. Nach und nach Milch, gesiebtes Mehl, Speisestärke und Nüsse

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Quarksoufflé

Zutaten: 40g weiche Butter 100g Zucker 5 getrennte Eier 30g Sultaninen 30g Mehl 125g saure Sahne 250g im Sieb abgetropfter Quark Zucker und Butter für die Form Puderzucker zum besieben Ofen auf 180 ˚C vorheizen. Auflaufform (18cm Durchmesser) mit Butter bestreichen und mit Zucker ausstreuen. Butter mit Eigelb und 50g Zucker schaumig rühren. Sultaninen, Mehl,

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Nusskuchen

Zutaten: 200g weiche Butter 300g Zucker 5 Eier 1 EL Rum 1 Prise Salz 375g Mehl 1/8 l Milch 1 Päckchen Backpulver 150g gemahlene Haselnüsse 1 Becher Schokoladenglasur Napfkuchenform fetten und mehlen. Ofen auf 180 ˚C vorheizen. Nacheinander aus Butter, Zucker und Eiern lockere Schaummasse rühren, Salz und Rum zugeben. Das Mehl abwechselnd mit Milch

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