Paprikahuhn

Zutaten: 1 Hähnchen (1150g), in Portionsstücke zerlegt 5 EL Öl 2 Zwiebeln, grob geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerdrückt Salz 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Rosenpaprika 3 Tomaten, gehäutet 3 Paprikaschoten, Samen entfernt, geviertelt etwa 1/8 l heiße Hühnerbrühe oder Wasser 2 EL Rotwein Hähnchenteile waschen, trockentupfen. In einem Schmortopf das Öl erhitzen, Fleischteile von allen

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Gemüse-Reis-Suppe

Zutaten: 40g Butter 4EL Rundkornreis 300g kleingeschnittenes Gemüse 1/2 fein gehackte Zwiebel 1 gehäutete und geviertelte Tomate Salz 1 TL Paprika edelsüß 1 1/4 l Gemüse- oder Fleischbrühe Muskatnuss Petersilie Den Reis in heißer Butter glasig andünsten, erst Gemüse und Zwiebel, danach Tomate, Paprika und Salz zugeben und 2 Minuten dünsten. Dann mit Brühe aufgießen,

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